_na barana!

Ešte to stíhate tak šup na barančeka! My na to máme rodinné dedičstvo - formu po prababičke.  Minulý rok sme to všetko veľmi prekomplikovali, použili recept z časáku a baranovi odpadla hlava. Tento rok to bolo väčšie lážo-plážo, použili sme hrnčekový recept na bábovku, ktorý ste mohli vidieť na blogu magazínu Egreš tu a výsledok bol dokonca lepší, ani mu tá hlava neodpadla. :)

Prajem vám krásnu Veľkú noc!

.ingrediencie.

    2 poháre hladkej múky

 pohár zomletých vlašských orechov

      <!--[endif]-->1 šľahačková smotana – 250 ml.

      <!--[endif]-->3 vajíčka, najlepšie domáce

       <!--[endif]-->1 ½ hrnčeka hnedého cukru

      <!--[endif]-->1 balíćek kypriaceho prášku

      <!--[endif]-->hladká múka  a maslo na vysypanie a vymastenie formy

.postup.

Dôkladne vymastíme a vysypeme formu na barančeka. Zo všetkých surovín vypracujeme cesto, nalejeme do formy a  zakryjeme jej vrchnou časťou. Pečieme pri teplote 185°C,  50 minút.

_café et gâteau - káva a koláč

Káva a koláč boli prvé hviezdy tohto blogu. Sú nimi dodnes, keďže blog nesie ich francúzsku variantu mena. Bola to prvá fotka, ktorú som na blogu použila, fotka, z ktorej sa teda neskôr stala akási symbolická fotka tohto môjho výmyslu. Nie, nie som nostalgická. Táto fotka má, okrem tohto možno  predsalen trošku nostalgického nádychu, nádych leta. Vznikla na rodninnej dovolenke. Ja som vám stále ešte neprezradila recept na tento výnimočný koláč, ktorý sa na tejto fotke nachádza. Mám koláčové dni. Hlavne mi chýba slnko, a tak si túžbu po slnku kompenzujem koláčmi. :) Tak keď mám tie koláčové dni, rozhodla som sa vám tento receptík prezradiť.

Sám recept môže mať dve varianty. Buď použiejete mlieko alebo kefír. Mne osobne chutí viac jeho kefírový variant. Ono to totiž bolo tak. Mlieko skyslo, a tak vznikol kefír. Bolo nám ľúto ho vyhodiť, a tak si vravíme, že prečo to neskúsiť s mliekom skysnutým. Koláč bol vláčnejší a chutnejší. Veď posúďte sami.

 .ingrediencie.

2 hrnčeky polohrubej múky / no už som to robila aj z hladkej/

125gr. roztopeného masla

3/4 hrnčeka cukru

1 prášok do pečiva

1 vanilkový cukor /alnatura/

2 vajcia

1 pohár mlieka, resp. kefíru

akékoľvek letné, lesné či mrazené ovocie

.postup.

Múku, oba cukre a maslo zmiešame a vytvoríme mrveničku. 1 hrnček mrveničky odložíme. So zvyškom mrveničky zmiešame vajcia a mlieko / resp. kefír/ a zľahka zapracujeme prášok do pečiva. Nalejeme do vopred vymastenej a vysypanej formy / do klasického pekáča s vyšším okrajom/ zasypeme ovocím, posýpkou a pečieme 25-30 minút pri teplote 200°C.

_exkurz: mangiare e dormire

Malý fotovýlet, tentokrát do Ríma!
Fotoausflug nach Rom!

 trhová preprava

mňamková večera 

 trhy

 plnený bakalžán

_cacciatora

Králičie mäso je mimoriadne zdravé, chutné a jednoduché na prípravu. Čo tak inšpirovať sa týmto skvelým receptom, ktorý si v konečnom dôsledku môžete upraviť akokoĺvek podľa seba. Tento recept na králika na poľovnícky spôsob máte hotový expresne rýchlo, presne tak expresne, ako vám zmizne z taniera. Podávajte ho s ciabattou.

. ingrediencie .

1 chladený králik

hladká múka

olivový olej

rozmarín, šalvia, tymián

čierne olivy

5 strúčikov cesnaku

biele alebo červené víno, je to jednoducho všetko na vás / 150ml/

100 gramov rajčinového pretlaku / concentrato doppio/

soľ a korenie

. postup .

Porcie králika osoľte okoreňte a obaľte v múke. V hrnci opekajte na oleji cesnak. Cesnak vyberte  a na ochutený olej vložte mäso. Opekajte dozlatova. Pridajte byliny / množstvo podľa chuti/, zalejte vínom, pridajte olivy. Rozmiešajte pretlak v 1 dcl vody a prilejte do hrnca. Duste 2 hodiny. / keď sa ponáhľate postačí 45 minút, ale tie 2 hodiny sú predsa lepšie/ :)