_comeback - daj si more do taniera vol. 2

Po dlhej dobe opäť nejaký príspevok. Tento recept opatrujem už dlho. Bohužiaľ, len v mojej deravej hlave a nie na papieri. Skúsila som ho vyloviť, zmodifikovať a toto sa vykľulo. Ochutnáte a uvidíte sami.

ingrediencie

-       balenie slávok

-       200 gramov kalamárových krúžkov

-       pár kreviet

-       deci bieleho vína

-       čili paprička nakrájaná najemno

-       250 ramov akejkoľvek bielomäsej morskej ryby

-  1 Liter zeleninového vývaru

-       lyžica  concentrato doppio, koncentrovaného paradajkového pretlaku

-       štipka fenyklových semiačok

- 2 paradajky, nakrájané

-       stopka zeleru

-       strúčik cesnaku

-       petržlenová vňať na ozdobu (nemusíte)

postup

V hrnci na olivovom olej opražíme cesnak, čili, paradajku a najemno nakrájanú stopku zeleru, a fenyklové semiačka. Zalejeme vínom. Počkáme, kým sú suroviny mäkké. Krevety, kalamáre a slávky. Zalejem zeleninovým vývarom v ktormo rozmiešame trošku paradajkového koncentrátu. (concentrato doppio), pridáme rybu. Varíme, kým nie je mäkká. Posolíme  a dochutíme korením podľa potreby.