_lasagne

Klasika. Paradajky, bešamel a syr. Všetko posypané bazalkovými lístkami. Mňam.

.ingrediencie.

 

9-12 lasagnových plátov (podľa nádoby)

pikantná paradajková omáčka (1 konzerva)´

hrsť bazalky

1 cibuľa

cesnak, nadrobno(1 strúčik)

pol deci červeného vína

500g mletého hovädzieho mäsa

paradajkový pretlak (2 lyžice)

 olivový olej
soľ
korenie
 

na bešamel:

50 g masla

2 lyžice hladkej múky
pol litra mlieka

100 g parmezánu, plus 50 g navrch

štipka muškátového orieška, nastrúhaného

.postup.

 

Pripravíme si bešmel. Roztopíme maslo a spolu s múkou vytvoríme záprašku. Zalejeme mliekom a varíme a miešame, kým omáčka nezhustne. Pridáme syr a muškátový oriešok. Odstavíme.

Prelisovaný cesnak a cibuľu osmažíme na oleji a pridáme mäso. Keď je opečené, pridáme víno a nacháme chvíľku vyvariť. Potom pridáme paradajkový pretlak, paradajkovú omáčku, potrhané lístky bazalky a ochutíme soľou a a korením. Dusíme 20 - 25 minút.

Na pekáč dáme lasagnové pláty, dáme na ne mäso a bešamel, opäť dáme pláty a na ne omáčku a bešamel. Takto ešte jednu vrstvu zopakujeme, zasypeme syrom a bazalkovými lístkami. Pečieme asi 30 minút na 200 stupňov.